【草屯】川味美食─中投公路旁來自四川的道地水煮魚＝四川新娘ｘ台灣鱸魚
這間店的位置在中投旁邊， 導航直接搜尋「川味美食就可」 從草屯市區出發的話, 必須在橋下迴轉, 看到左手邊是一片美田景色就知道沒有走錯囉 沒多久就會看到左手邊有很大的水煮魚招牌, 裡面能停車的位子不少可以放心開車來。 反觀店內的座位倒是就沒有太多, 目測六七桌左右。 坐定後先看看菜單...這邊的招牌自然是水煮魚, 比起一般台北、中的似乎便宜許多。另外居然大部分的菜是100元以內的平民美食, 也有許多1~200的熱炒, 看來是個平日假日都可應付的餐廳哪~ 這是"小"份的水煮魚(450$), 上菜的速度要一下子, 建議先預約。 滿滿的紅色湯頭、花椒、香菜，披紅掛綠的非常鮮豔拍起照來蠻搶眼的。 不過既然主角是魚自然是和其他寶物游在湯頭中, 可能要撈一下。 四川嫁來台灣數十年的老闆娘說這條鱸魚是當天早上買的, 至於花椒跟所有的香料都是她直接從家鄉批來的。我們來這吃的時候是Covid-19肺炎期間, 運費當然是漲了非常多 (多到爆了) 吃道水煮魚，湯頭自然要先品嘗看看。這湯嘗在口中是滿滿的鮮魚味，花椒辣椒的香氣四溢但不至於到刺辣的程度。編點的是中辣左右，喝下去的時候最好不要太大口免得嗆到鼻子或喉嚨去會很難受。讓它順順的滑下食道的話則會是最好的選擇，就像在喝一碗鮮美的魚湯。 (不愛香菜的朋友抱歉了...這邊的湘菜給得很大方, 當然也可以事先跟老闆娘說不要放。) 魚肉很鮮美, 不過大部分的風味都到湯頭去了。湯裡面還有很大塊的馬鈴薯, 吸收了一部分湯的風味但大致上還蠻有咬勁。 鍋裡還有不少美味的鴨血, 搭配上這麻辣魚湯頭真是大升級。 品嘗的同時我們看到老闆娘正在吃員工餐吃得津津有味，一問之下是這道『桂林米粉』。 於是我們也點了同一道，老闆娘推薦加了肥腸的版本(就是菜單上的『肥腸桂林米粉』 。) 這個米粉聽說是綠豆做成的, 吃起來滑溜順口不太有甚麼負擔感, 搭配上綠色的酸豆、粉腸、辣椒、花生，這碗料理真的色香味都精采十足。 以上兩樣都算本店比較招牌單點。接下來也請老闆娘推薦了幾項下飯的小菜和熱炒： 回鍋肉，這道一般熱炒店蠻常看到的，因為用的香料根辣椒產地不同， 本店的吃起來香氣和辣味都有加強版的感覺。 青椒土豆絲這道超推，第一眼以為是豆芽菜但完全不是那回事, 這玩意就是馬鈴薯啦。 口水豬，也非常推薦的一道菜，酸酸辣辣的箇中奧妙就由各位自行去發掘。 干鍋肥腸，有