【草屯】川味美食─中投公路旁來自四川的道地水煮魚＝四川新娘ｘ台灣鱸魚
這間店的位置在中投旁邊，
導航直接搜尋「川味美食就可」
從草屯市區出發的話, 必須在橋下迴轉, 看到左手邊是一片美田景色就知道沒有走錯囉
反觀店內的座位倒是就沒有太多, 目測六七桌左右。
坐定後先看看菜單...這邊的招牌自然是水煮魚, 比起一般台北、中的似乎便宜許多。另外居然大部分的菜是100元以內的平民美食, 也有許多1~200的熱炒, 看來是個平日假日都可應付的餐廳哪~
這是"小"份的水煮魚(450$), 上菜的速度要一下子, 建議先預約。
滿滿的紅色湯頭、花椒、香菜，披紅掛綠的非常鮮豔拍起照來蠻搶眼的。
不過既然主角是魚自然是和其他寶物游在湯頭中, 可能要撈一下。
四川嫁來台灣數十年的老闆娘說這條鱸魚是當天早上買的, 至於花椒跟所有的香料都是她直接從家鄉批來的。我們來這吃的時候是Covid-19肺炎期間, 運費當然是漲了非常多 (多到爆了)
吃道水煮魚，湯頭自然要先品嘗看看。這湯嘗在口中是滿滿的鮮魚味，花椒辣椒的香氣四溢但不至於到刺辣的程度。編點的是中辣左右，喝下去的時候最好不要太大口免得嗆到鼻子或喉嚨去會很難受。讓它順順的滑下食道的話則會是最好的選擇，就像在喝一碗鮮美的魚湯。
(不愛香菜的朋友抱歉了...這邊的湘菜給得很大方, 當然也可以事先跟老闆娘說不要放。)
魚肉很鮮美, 不過大部分的風味都到湯頭去了。湯裡面還有很大塊的馬鈴薯,
吸收了一部分湯的風味但大致上還蠻有咬勁。
鍋裡還有不少美味的鴨血, 搭配上這麻辣魚湯頭真是大升級。
品嘗的同時我們看到老闆娘正在吃員工餐吃得津津有味，一問之下是這道『桂林米粉』。
於是我們也點了同一道，老闆娘推薦加了肥腸的版本(就是菜單上的『肥腸桂林米粉』 。)
這個米粉聽說是綠豆做成的, 吃起來滑溜順口不太有甚麼負擔感, 搭配上綠色的酸豆、粉腸、辣椒、花生，這碗料理真的色香味都精采十足。
以上兩樣都算本店比較招牌單點。接下來也請老闆娘推薦了幾項下飯的小菜和熱炒：
回鍋肉，這道一般熱炒店蠻常看到的，因為用的香料根辣椒產地不同，
本店的吃起來香氣和辣味都有加強版的感覺。
青椒土豆絲這道超推，第一眼以為是豆芽菜但完全不是那回事, 這玩意就是馬鈴薯啦。
口水豬，也非常推薦的一道菜，酸酸辣辣的箇中奧妙就由各位自行去發掘。
干鍋肥腸，有點像在吃加強版的客家小炒，腸子炒得又香又辣好好吃啊
水煮魚的料如果都吃完剩下一鍋精華的魚湯時，就這樣收掉也太可惜，
可以再跟老闆加點肉片直接當成麻辣鍋來吃～也很夠味喔
麻辣鍋料理都很下飯，這邊的米剛好又煮得粒粒分明很好吃
跟火鍋店一樣，旁邊櫃子上的佐料一樣不少
總而言之是間高ＣＰ值的餐廳，又帶點探險的感覺，來到草屯千萬別錯過～
542南投縣草屯鎮防汎路52號
營業時間：
１１：００～２０：３０（休周一）
Comments
Post a Comment