【草屯】傳承18•c技術的窯烤披薩居然出現在草屯 ︳ Mao's Pizzeria
早在之前幾年，南投鼎鼎大名的18•c巧克力的茆師傅就在埔里開了一間Mao's Pizzeria, 引進意大利風格的薄皮窯烤pizza, 網路上還可以找到一些新聞跟食記。
某個時間點...這間店在埔里就關門了...然後又過了一陣子到2019/12月，它居然出現在草屯寶島時代村外。他就在貨櫃市集的鋼管櫃正下方...
看到這個招牌就是了...
本來不大相信...看到掌店的三個帥哥，特別還詢問了一下...
“你們跟18•c是不是有關係？”
“對啊，就老闆教我們的啊，不要懷疑。”
“不過之前在埔里的是你們嗎？”
“不是哦，我們比較帥。”
Hmmmm.......果然很可疑
看了看這價格還滿親民的，跟當初埔里店的價格還真的有點像。不過口味上改變不少...居然還有120$一個的...“蔥蔥蔥？”
“點下去就對了帥哥，不要懷疑。”
這幾個廚師蠻喇賽的，衝著他們的和善姑且相信他們一次。
“製作要多久？”
“五分鐘。”
製作過程透過玻璃窗戶都可以看見，首先他們會先從下方拿出養好的新鮮麵團。
“這位老闆...揉麵團沒有人在戴手套的，感覺不到麵的觸感揉不好口感來...師父會罵人”
“我們都有先洗手和酒精消毒的，安啦！”
原來如此，長知識了。
拿出一個小小的鐵盤將麵皮攤放到上面
鋪上起士、還有滿滿的.....三星蔥？！
（當然不是真的三星...是大觀市場來的）
不同於之前埔里是磚窯，在這裡是送進這台據說是四百度的電子窯。
沒個幾份分鐘左右出爐...這批薩還真的整個脫胎換骨。剛離火的起士、薄脆的餅皮，加上香噴噴的蔥，還真的非常好吃，而且這樣才120$也cp值太高了。
“你們還有什麼口味比較猛的？”
“四騎士。”
“那是什麼玩意？”
“有四種起士...其中ㄧ種是味道很重的藍紋。最後再灑上蜂蜜跟堅果。”
另一個甜的口味是黑猩猩，是在餅皮烤出來之後橫切開來，抹上Nutella、灑上核桃和香蕉切片。
黑猩猩的嚐起來比較像是小品一點的甜點，熱呼呼的餅皮中包著融為一體的Nutella 和香蕉，以及一點脆脆有咬勁的核果，蠻愉快清爽的。
“欸你們現在有外送？”
“有啊草屯地區兩片我們就送。”
“這麼沒人格？”
“我們很誠肯的哥，不要這樣損我們。”
“你們最招牌的口味是什麼？”
“獵人。”
“那是啥玩意？”
“鹹豬肉、蒜苗、還有洋菇，再佐上一點橄欖油，很野味的口感。”
感想：不愧是招牌，這個批薩很快被大家秒殺，我想應該不錯吧。
“哪個口味最多人點？”
“應該是瑪格麗特。”
“哪是啥玩意？”
“哥你連這都不曉得？意大利的國菜欸！”
“怎麼說？”
“他只有馬芝拉起士、紅醬、還有羅勒葉，剛好就是意大利國旗的三種顏色。”
“該不會是因為我們拍照你才放這麼多？”
“哥...不要再損我們了..我們很誠懇的。”
感想：這個批薩很快的也被吃完了，酸溜溜的紅醬加上半融化的馬芝拉和熱呼呼的餅皮合為一體，真的很難抵抗。
用餐的空間，有戶外的兩個鐵桶桌。
這個草皮叫作貓頭鷹廣場...週末幾乎都會有各種活動，通常也充滿了各種逛完夜市後在這奔跑的兒童。
（為什麼副版在苦笑...因為今天是週日晚上，而且是期末考周...並沒有幾隻小貓。）
總之，非常推薦這間店，也很高興18°c的相關產品終於出現在草屯囉。
店員真的很喇賽，可以多跟他們聊天。
Mao's Pizzeria
地址：
寶島時代村外面貨櫃市集
營業時間：
五、六、日的17：00~23：00
（之後聽說會變）
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