I Am Tekthy

這間店的位子就在大觀市場宮福拉麵對面巷子裡 進了巷子後第一個巷口右轉...這裡很久以前似乎是五分車經過的地方 (以前還有非常荒廢多年的旅社) 進了巷子後沒多久就可看到左手邊一間小店 這間店很有趣的一件事情...就是處處都是手寫的告示牌, 而且是用毛筆寫。 店裡面是微微橘黃色的燈光，牆上掛著紅通通的菜單，上頭是全手工毛筆字, 真的好有質感,  而且價格也很便宜 根據帶我們來吃的朋友說, 一定要吃碗炸醬麵, 而且要請老闆"醬加濃一點"。端上來的結果...這炸醬麵看起來並沒有很重鹹, 手工切成方塊的豆乾浸在淡褐色的醬汁裡, 看起來頗可口。而且這一碗小碗的...其實還蠻大碗 (讓咱不禁懷疑..阿大碗是多大啊?) 稍微攪拌之後吃起來, 麵條的軟硬適中加上蔥花的微微刺激, 真是香氣四溢 整疊的水餃看起來頗有壓力? 結實的水餃皮看來是自己桿的,  水餃餡也蠻不同於一般的口味, 有種令人上癮的口感 由於編的肚子有點飽, 打算吃個清爽一點的榨菜肉絲麵一樣是算蠻有水準, 佈滿了切絲的青菜和肉絲，淋上透明的高湯頭，看起來營養滿點。 湯頭真的蠻美味, 編沒料到榨菜肉絲湯居然我會想續湯第二次 喝飽了湯...這頭我們決定來份牛肉乾拌麵, 以一碗90來講這樣的肉量還算有中規中矩，即使是乾拌麵也還是給了少許的紅燒牛肉湯沉浸在碗底免得麵條太乾。 這間店的牛肉一樣看的出來刀工都很整齊, 切邊都很清楚。 肉則是軟硬適中不會太硬, 或是一口就鬆散掉, 算可以吃得很輕鬆自在。 好了值得一提的部分是這裡的辣椒, 看到裡面有非常多的小魚, 別以為她是XO醬。 同行的友人提醒千萬要小心取用, 非常辣。 實測的結果這東西拌麵下去非常好吃, 除了香氣之外也讓整碗的麵有了新的生命。 不過後勁也真的很強,  舌頭會非常麻。請朋友們斟酌使用。 至於沒有喝到的紅燒牛肉麵湯頭? 就等下次再來啦! 店家Google map 資訊: https://www.google.com.tw/maps/place/%E5%98%89%E7%89%9B%E5%B7%9D%E5%91%B3%E7%89

這間店的位置在芬草路二段，草屯農會新庄分部對面，橘色招牌蠻明顯的。 編趁一大早來報到，飢腸轆轆的情況馬上先來一盤黃澄澄的炒麵。 這裡的麵條有一點細度，不會太濕軟。 旁邊有酸菜可自行取用，酸酸脆脆的口感讓人更想大口趴麵。這個麵是好吃的。 進入重點：控肉飯。先講結論就是這個肉真的是是肥的得非常美味。肉的顏色看起來很深，筷子一夾下去就會感覺到膠質的彈性，軟嫩但是不會到太過爛掉的程度。 其實沒什麼油膩感， 反倒是充滿可口的膠質感和油脂香。 米飯就有點可惜，偏向濕軟。筍乾很好吃。 這個肉肉非常ok 湯就是湯，料蠻多的古早味必備。 地址：芬草路2段582號 電話：04 9236 2969 營業時間：一大早到下午兩點，星期天沒開

這間店的位子就在中興路跟中山街交叉口，紅綠燈上掛著張褪色的招牌燈，隱約可以看出店名。 價目表就在店門口，基本上還蠻平易近人 帶編來的朋友說，這個炸醬麵必點 豆瓣醬口味和炒的香噴噴的豆干 伴著冰涼的小黃瓜絲，飢腸轆轆的時候 根本無法抵抗這道美味 好了言之過早，這邊上菜真的蠻快的， 一下子滿滿一桌菜色就出現在眼前， 在店裡黃澄澄的燈光下看起來是格外可口 不知從何吃起的情況下，先來口豬血湯吧 彈性十足的豬血和豐富的榨菜吃起來非常爽口 讓這碗湯本身就是一道菜了 炒地瓜葉撒滿了肉醬，吃起來是蠻過癮 但應該搭上一碗白飯。 紫菜蛋花湯誠意算是十足。 炒飯有炒出粒粒分明的口感和蛋香， 在其他菜味道相對重的情況下 偶爾來一口中和一下是蠻好的選擇  這裡的水餃內餡也十分豐富，值得細細品嚐  紅油抄手因為隊友不敢吃辣... 跟前面的菜比較來稍微普通一點 小菜的部分選擇滿多樣的，我們點了豬頭皮和腸子都非常美味便宜。  總而言之這是一間菜色選擇蠻多的店， 值得一吃再吃直到全部吃過一輪。 地點：中興路/中山街交叉路口

 炒麵這玩意真的是一種很方便的早餐，又是中部特產。今天要講的這間就在圓環區域，建國路跟青雲街交叉口。  最好找的方式就是認這兩支藍色紅色的帳篷傘 下面坐滿人就是囉！ 這裡位子總是不夠..所以就要有心裡準備是跟 不認識的人共桌吃飯個早餐。（草屯人都很可愛而且害羞的記得打個招呼說聲早安） 可以很明顯看到...大家幾乎都有點炒麵。但是畢竟要介紹人家店嘛...忍不住多點了幾樣，就讓我們仔細瞧瞧...  控肉雖然軟硬適中也很有彈性，但卻沒有什麼味道，吃起來有點平淡無奇，建議不要點. 滷肉飯搭配的是清爽不太油膩的瓜仔肉燥，一樣的沒有太鹹，不過很香，加上米粒是粒粒分明型的那種，吃起來還算蠻ok  這邊百分之九十的人都有點這份炒麵，上菜快速之外，由於麵是搭配有一點水份和油，吃起來滑溜溜的很順口，幾乎可以咕嚕下肚。 麵條本身蠻有彈性，不粉黏。加上甜辣醬後順口，可以整盤咻一聲吸到肚子裡沒問題。  中部炒麵一定要搭配一碗豬血湯，這裡的湯底有少許薑味，灑上蔥花和彈性十足的豬血，喝起來清爽十足，剛好抵銷掉麵的澱粉黏性和甜辣醬的甜膩感，跟麵就是莫名的搭！ 地址：建國路青雲街交叉口 營業時間：一大早到賣完 地圖資訊： 29 Qingyun Street https://maps.app.goo.gl/apFPJ66dB1Ep7V3QA

這間店蠻好找的，地點就在晚上的大觀市場從中正路轉進芬草路後，沒多久的右手邊  有一個鮮魚湯、魷魚羹的招牌在路邊就是他了， 這些年來編一直以為他應該普普而已，結果不小心認識了 oppo 草屯店的店長果兒，她說這裡超推薦，不然這裡很容易路過。  這天晚上下著大雨，路邊攤都收了本來以為晚餐沒輒了，想不到這裡還是有開，看著鍋子裡一塊塊熱騰騰的三層肉編覺得非常有安全感。 左邊的鍋子看起來是肥美的肉燥，據說這邊的滷肉飯也是美味重點之一。店裡用餐環境有點擁擠，所以編直接外帶處理。 直接跳到重點：美味的控肉飯，聞到蓋子一打開衝出來的脂肪香就知道，這是個不會讓人失望的一餐。 由於肉看起來太香了，先嚐嚐配角酸菜。 吃起來酸甜脆爽的口感，加上粒粒分明的米飯（這點真的很重要）, 非常下飯， 光是酸菜加滷汁就可以拌掉一碗飯了。 接下來是主角控肉...滷得軟嫩適中，充滿湯汁， 鹹度上也剛剛好足夠搭配這個便當盒量的白飯。  皮肉分離的畫面總是扣人心弦，還有重點是非常香。 點了一碗20元貢丸湯，一口喝下去發現這湯頭居然是類似虱目魚湯之類的湯頭，非常鮮美可口。這樣的轉折真是令人驚艷...不知道店裡用餐是否可以連續加湯？（其他湯都比較貴，這個是cp值最高的了, 必點）  本來還想來個滷肉飯但怕太膩，所以點了一份乾麵。看到她淋上的肉汁應該跟滷肉飯的一樣。帶著很多的肥肉，這碗乾麵也是非常香噴噴。 但是外帶就的麵是現煮的，缺點就是非常燙，建議開打電風扇吹乾再吃。 地址：南投縣草屯鎮芬草路一段15號左右 營業時間：晚上