【草屯】嘉牛川味牛肉麵隱藏大觀巷內鮮湯味美肉大塊的書法世家

這間店的位子就在大觀市場宮福拉麵對面巷子裡

進了巷子後第一個巷口右轉...這裡很久以前似乎是五分車經過的地方

(以前還有非常荒廢多年的旅社)

進了巷子後沒多久就可看到左手邊一間小店

這間店很有趣的一件事情...就是處處都是手寫的告示牌, 而且是用毛筆寫。

店裡面是微微橘黃色的燈光，牆上掛著紅通通的菜單，上頭是全手工毛筆字, 真的好有質感,

而且價格也很便宜

根據帶我們來吃的朋友說, 一定要吃碗炸醬麵, 而且要請老闆"醬加濃一點"。端上來的結果...這炸醬麵看起來並沒有很重鹹, 手工切成方塊的豆乾浸在淡褐色的醬汁裡, 看起來頗可口。而且這一碗小碗的...其實還蠻大碗 (讓咱不禁懷疑..阿大碗是多大啊?)

稍微攪拌之後吃起來, 麵條的軟硬適中加上蔥花的微微刺激, 真是香氣四溢

整疊的水餃看起來頗有壓力? 結實的水餃皮看來是自己桿的,

水餃餡也蠻不同於一般的口味, 有種令人上癮的口感

由於編的肚子有點飽, 打算吃個清爽一點的榨菜肉絲麵一樣是算蠻有水準, 佈滿了切絲的青菜和肉絲，淋上透明的高湯頭，看起來營養滿點。

湯頭真的蠻美味, 編沒料到榨菜肉絲湯居然我會想續湯第二次

喝飽了湯...這頭我們決定來份牛肉乾拌麵, 以一碗90來講這樣的肉量還算有中規中矩，即使是乾拌麵也還是給了少許的紅燒牛肉湯沉浸在碗底免得麵條太乾。

這間店的牛肉一樣看的出來刀工都很整齊, 切邊都很清楚。

肉則是軟硬適中不會太硬, 或是一口就鬆散掉, 算可以吃得很輕鬆自在。

好了值得一提的部分是這裡的辣椒, 看到裡面有非常多的小魚, 別以為她是XO醬。

同行的友人提醒千萬要小心取用, 非常辣。

實測的結果這東西拌麵下去非常好吃, 除了香氣之外也讓整碗的麵有了新的生命。

不過後勁也真的很強, 舌頭會非常麻。請朋友們斟酌使用。

至於沒有喝到的紅燒牛肉麵湯頭? 就等下次再來啦!

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